Tarife Giriş

Kazbaşı Çorbası, et ve dayanıklı sebzelerle hazırlanan zengin bir çorbadır. Öncelikle etler haşlanır, ardından sebzeler eklenip kaynatılarak enfes bir lezzet elde edilir. Herkesin beğenisini kazanacak bu tarif, özellikle soğuk günlerde tüketilmek için idealdir. Sağlıklı ve doyurucu bir seçenek arıyorsanız, bu çorba tam size göre!

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 500 gram kuzu eti
• 2 adet havuç
• 2 adet patates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 litre su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik

Yapılışı

• Kuzu etini küçük parçalara kesip, tencereye alın.
• Üzerine sıvı yağı ekleyip, orta ateşte kavurun.
• Soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.
• Havucu ve patatesi doğrayıp ekleyin, kısa bir süre daha kavurun.
• Su, tuz, karabiber ve kekiği ekledikten sonra kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra ocak kısın ve çorbanın pişmesini bekleyin.
• Çorba piştikten sonra, üzerine sarımsakları ekleyip 5 dakika daha pişirin.
• En son karıştırarak servis yapın.

Püf Noktaları

Kazbaşı Çorbası yaparken etin kalitesine dikkat edin, çünkü çorbanın lezzeti buna bağlıdır. Etlerin tam olarak yumuşak olması için yeterince pişmesine özen gösterin. Sebzelerin tazeliği de çorbanın genel tadını etkiler; bu yüzden, mümkünse taze sebzeler kullanmaya çalışın. Çorbanızın daha yoğun bir aroma elde etmesi için, pişirme aşamasına yakın kekik veya başka baharatlar eklemeyi düşünebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kazbaşı Çorbası, yanına taze ekmek veya pirinç pilavı ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca mevsim salataları ile de güzel bir tamamlayıcı olur. Çorbanızı sunarken, yanında limon dilimleri ile servis ederseniz, tatları daha da zenginleştirmiş olursunuz.