Tarife Giriş

Tahinsiz Fındıklı Helva, un ve sıvı yağ ile başlanan ve şeker ile pekmez eklenerek pişirilen özel bir tatlıdır. Son aşamada fındık eklenerek karıştırılır ve şık şekilde kalıplara dökülerek soğutulur. Hem pratik hem de lezzetli bir tatlı olan bu helva, çay saatlerinin vazgeçilmezidir. İçinde barındırdığı tahin lezzeti olmadan bile damak çatlatan bir tat sunmaktadır.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı su
• 1/2 su bardağı pekmez
• 1 su bardağı iri dövülmüş fındık
• 1/2 çay kaşığı vanilin
• 1/2 çay kaşığı tuz

Yapılışı

• Bir tencerede sıvı yağı ısıtın.
• Yağ ısındıktan sonra unu ekleyin ve sürekli karıştırarak unun kokusunu çıkarana kadar kavurun.
• Ayrı bir kapta su, şeker ve pekmezi karıştırın.
• Şeker eridikten sonra bu karışımı kavrulmuş una ekleyin ve hızlıca karıştırın.
• Vanilin ve tuzu ekleyin, fındıkları da ilave edin ve karıştırmaya devam edin.
• Karışımı orta ateşte 5 dakika daha pişirin.
• Hazırladığınız helvayı kalıplara dökün ve soğuması için bir kenara bırakın.
• Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Helva yaparken unun iyi kavrulması büyük önem taşır, aksi halde rahatsız edici bir tat oluşabilir. Kullanılan sıvı yağ kalitesi de lezzeti etkiler. Şeker ve pekmez karışımını yavaş ekleyerek unun sıvıyı çekmesini sağlamalı ve karıştırma işlemini aksatmadan gerçekleştirmelisiniz. Helvanızın dokusu, kavrulma süresine bağlı olarak değişebilir, bu yüzden dikkatli olun.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Helvanız yanında bir fincan Türk kahvesi veya çay ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca dondurma ile birlikte sunulduğunda keyifli bir tatlı ziyafeti oluşturur.