Ramazan ayının en özel lezzetlerinden biri olan Şerbetli Afyon Güllacı, hafif ve tatlı bir tat arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Güllacın vazgeçilmez aroması ile hazırlanan şerbet, bu tatlıya farklı bir boyut kazandırmaktadır. İftardan sonra sunabileceğiniz bu şerbetli tatlı, misafirlerinizi etkileyecek ve sofralarınızı renklendirecektir. Yapımı pratik ve hızlıdır, bu da onu aile toplantıları için ideal bir tatlı yapar.

Tarife Giriş

Şerbetli Afyon Güllacı, ince güllaç yapraklarının süt, şeker ve vanilya ile hazırlanan leziz bir şerbetle buluşturulmasıyla yapılan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Üzerine ceviz veya fındık serpiştirilerek servis edilir. Tarifi oldukça kolaydır; sadece güllaç yapraklarını şerbetle ıslatmak ve kat kat dizmek yeterlidir. İkram sırasında üzerine hindistan cevizi serpebilirsiniz. Bu özel tatlı, hem hafif oluşu hem de şerbetli yapısıyla Ramazan sofralarının vazgeçilmezi olacaktır.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 220 kcal

Malzemeler

• 6 adet güllaç yaprağı
• 1 litre süt
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 paket vanilin
• 1/2 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
• 1/2 su bardağı hindistan cevizi

Yapılışı

• Sütü bir tencereye alarak içine şekeri ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra vanilini ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
• Ateşten aldığınız sütü soğumaya bırakın.
• Bir güllaç yaprağını servis tabağına koyun ve üzerine hazırladığınız şerbeti dökün. Güllaç yaprağını ıslatın.
• İkinci güllaç yaprağını üzerine yerleştirip yine şerbet ile ıslatın. Bu işlemi tüm güllaç yaprakları için tekrarlayın.
• Tüm katları tamamladıktan sonra en üst kata ceviz içini ve hindistan cevizini serpin.
• Şerbetli Afyon Güllacı, dilimlendikten sonra soğuk olarak servis edin.

Püf Noktaları

Güllacın daha lezzetli olması için sütü kullanmadan önce iyice ısıtmayı unutmayın. Şerbetin soğuması da önemli, böylece güllaç yaprakları şerbeti iyi emecektir. Tarife ek olarak, üzerini süslemek için fıstık veya kakule de kullanabilirsiniz. Servis yapmadan önce biraz dinlendirmek, tatların daha iyi birleşmesini sağlar. Ayrıca, tatlıyı hazırladıktan sonra en az 1 saat buzdolabında bekletmek lezzetini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tatlının yanında taze nane yaprakları veya dondurma ile sunum yapabilirsiniz. Ayrıca, çay veya Türk kahvesi ile harika bir uyum sağlar.