Nohutlu kabak, Türk mutfağının sevilen tariflerinden biridir. Bu sağlıklı ve besleyici yemek, nohutun zengin protein içeriği ile kabakların hafif aromalarını birleştiriyor. Özellikle vejetaryen ve vegetarian beslenenler için mükemmel bir seçenek. Zengin bir sebze yemeği arayanlar için idealdir, çünkü nohudun doyurucu yapısı ile birlikte en az 50 kalori ve daha fazlasını sunar. Denemek isteyeceğiniz tariflerden biri!

Tarife Giriş

Nohutlu kabak, kabak ve nohutun birleşimiyle hazırlanan oldukça lezzetli bir yemektir. Kabaklar öncelikle doğranarak sotelenir, ardından haşlanmış nohut eklenir ve baharatlarla tatlandırılır. Dilerseniz sarımsak ve soğan ile zenginleştirebilirsiniz. Bu tarif, hem pratik hem de besleyici bir seçenektir. Sağlıklı bir öğle veya akşam yemeği olarak tercih edilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 2 adet kabak
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Yarım çay bardağı su

Yapılışı

• Öncelikle kabakları ince dilimler halinde doğrayın.
• Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
• Bir tavaya zeytinyağını ekleyin, soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar sotelenin.
• Kabakları ekleyin ve 5 dakika kadar soteleyin.
• Haşlanmış nohutu ekleyin, tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın.
• Yarım çay bardağı suyu ekleyip kısık ateşte 15 dakika kadar pişirin.
• İsteğe bağlı olarak üzerine maydanoz serpiştirerek servis yapın.

Püf Noktaları

Nohutlu kabak yaparken, kabakların canlı rengini koruması için fazla pişirmemeye dikkat edin. Ayrıca, nohutları önceden haşlayarak kullanmak, yemeğin lezzetini artıracaktır. İsterseniz taze baharatlar ile tatlandırarak daha da zenginleştirebilirsiniz. Düşük kalorili bir seçenek arıyorsanız, zeytinyağı miktarını azaltabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Nohutlu kabak, yanında yoğurt ve taze ekmek ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunmak da hoş bir tamamlayıcı olacaktır.