Tarhana çorbası, Türk mutfağının en sevilen çorbalarından biridir. Özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir tabak tarhana çorbası içmek sizi hem ısıtır hem de nostaljik bir lezzet sunar. Bu kolay tarifle evde pratik bir şekilde tarhana çorbası yapabilir, aileniz ve misafirlerinizle paylaşabilirsiniz. Ortaya çıkan aroma, evinizi sarar ve sofralarınızı şenlendirir. Tarhana çorbası; sağlık için faydalı bileşenleri, doyurucu yapısı ve kolay hazırlanabilirliği ile tercih edilen bir lezzettir.

Tarife Giriş

Tarhana çorbası, evde kolayca hazırlayabileceğiniz sağlıklı ve besleyici bir çorbadır. Kuru tarhana, sebzeler ve baharatlarla hazırlanan bu çorba, açlık hissini anında bastırır. Sadece birkaç malzeme ile ve kısa sürede mükemmel bir akşam yemeği başlangıcı oluşturabilirsiniz. Kış aylarının vazgeçilmezi olan bu tarif, hem tatlı hem de ekşi bir lezzet sunarak damaklarda hoş bir iz bırakır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı tarhana
• 1 adet soğan (orta boy)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 6 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• İsteğe bağlı olarak nane veya pul biber

Yapılışı

• Öncelikle soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Tarhanayı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Su ekleyin ve karıştırın. Tuz, karabiber ve kırmızı biberi de ilave edin.
• Orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra çorbanın kıvamını kontrol edin ve gerekirse su ekleyin.
• Yaklaşık 15-20 dakika pişirin, ardından ocaktan alın.
• İsteğe bağlı olarak üzerine kuru nane veya pul biber serpiştirerek servis yapın.

Püf Noktaları

Tarhana çorbasının lezzetini artırmak için taze baharatlar kullanmanızı öneririm. Ayrıca çorbanızın kıvamını istediğiniz gibi ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz. Eğer çorbanız fazla yoğun olursa, bir miktar sıcak su ekleyerek karıştırabilirsiniz. Servis ederken üzerine limon suyu sıkmak da lezzetini katlayacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tarhana çorbası yanında taze ekmek veya pide ile servis yapabilirsiniz. Yanında turşu ya da yoğurt da lezzetini tamamlar.