Tarife Giriş

Kısır, ince bulgurun çeşitli sebzeler ve baharatlarla bir araya geldiği, sağlıklı bir Orta Doğu salatasıdır. Tarife, domates, biber, soğan, maydanoz gibi taze malzemeleri ekleyerek tüm lezzetleri bir arada bulacak ve enfes bir salata ortaya çıkaracaksınız. Sosu ile harmanlayıp serin bir yerde dinlendirdiğinizde, tüm tadı ve aromasının ortaya çıkmasını sağlayacaksınız. Bu basit tarif, herkesin kolaylıkla hazırlayabileceği muhteşem bir alternatiftir.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Salata
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200
• Kalori: 150

Malzemeler

• 1 su bardağı ince bulgur
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 adet limon suyu
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 adet domates (küçük küpler halinde doğranmış)
• 1 adet salatalık (küp doğranmış)
• 1 adet yeşil biber (küp doğranmış)
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 1 su bardağı maydanoz (ince doğranmış)

Yapılışı

• İnce bulguru geniş bir kaseye alın ve üzerine sıcak suyu ekleyin. Kapağını kapatıp bulgurların şişmesi için 10 dakika bekletin.
• Bu arada limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırarak sosu hazırlayın.
• Şişen bulguru bir çatal yardımıyla havalandırın ve pürüzsüz bir hale getirin.
• Doğranmış domates, salatalık, yeşil biber, soğan ve maydanozu ekleyin.
• Hazırladığınız sosu malzemelerin üzerine dökün ve iyice karıştırın.
• Salatayı 15-20 dakika dinlendirin, ardından servis edin.

Püf Noktaları

Kısır hazırlarken dikkat etmeniz gereken en önemli püf noktası bulgurların iyice şişmesini sağlamaktır. Bulguru sıcak su ile ıslattıktan sonra dinlendirirken üzerini kapatmayı unutmayın. Ayrıca, malzemeleri doğrayıp karıştırmadan önce bulgurların tamamıyla soğumasını sağlayarak lezzetlerin yerleşmesine olanak tanıyabilirsiniz. İsteğinize göre baharatlarda değişiklik yapabilirsiniz, baharatların tazeliği ve kalitesi yemeğinizi büyük ölçüde etkiler.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kısırınızı yanında yoğurt, turşu ve zeytinyağlı enginar ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, ızgara tavuk veya köfte ile birlikte harika bir menü oluşturacaktır.