Tarife Giriş

İncir ezmesi, tatlı bir lezzet arayanlar için harika bir seçenektir. Kuru incirlerin su ve şekerle kaynatılması sonucu oluşan yoğun kıvamı, ekmek veya kurabiye üzerinde harika bir tat sunar. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, özellikle tatlı severler için kaçırılmayacak bir lezzettir. Damakları şımartan bu tarif ile misafirlerinize farklı bir ikram sunabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 200 gram kuru incir
• 200 ml su
• 100 gram toz şeker
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı vanilin

Yapılışı

• Kuru incirleri yıkayıp doğrayın.
• Bir tencerede suyu kaynatın ve doğranmış incirleri ekleyin.
• İncirler yumuşayana kadar kaynamaya bırakın (yaklaşık 10 dakika).
• Toz şekeri ve limon suyunu ekleyin, karıştırın.
• Karışımı kısık ateşte 5 dakika daha kaynatın.
• Karışımı ocaktan alın, vanilini ekleyin ve soğumaya bırakın.
• Soğuduktan sonra bir blender ile pürüzsüz hale getirin.
• Hazırladığınız incir ezmesini kavanozda saklayabilirsiniz.

Püf Noktaları

İncir ezmesi hazırlarken, incirlerin kalitesine dikkat etmek önemlidir. Taze ve yumuşak incirler kullanmak lezzeti artıracaktır. Tarife ek olarak birkaç damla ceviz yağı veya tarçın eklemek, ezmenin lezzetini daha da zenginleştirebilir. Ayrıca, izmili hazırlanması durumunda ve şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Taze ekmek dilimleri, peynir çeşitleri, ceviz ve badem ile harika bir uyum sağlar.