Afyon ile özdeşleşen haşhaşlı lokum, damaklarda muhteşem bir tat bırakan bir tatlıdır. Geleneksel Türk mutfağının eşsiz bir örneği olan bu tarif, yapımı kolay ve sonuçlarıyla herkesi kendine hayran bırakan bir lezzettir. Kendi mutfağınızda hazırlayabileceğiniz bu haşhaşlı lokum, çay saatlerinizi ve özel günlerinizi tatlandıracak.

Tarife Giriş

Bu tarif, içerdiği haşhaş tohumu ile zenginleştirilen ve pratik bir biçimde hazırlanan haşhaşlı Afyon lokumunun nasıl yapılacağını adım adım anlatarak, lezzetli bir tatlı deneyimi sunuyor. Hamurun hazırlanmasından lokumun kesilmesine kadar her aşama ayrıntılı olarak ele alınmıştır.

• Posiyon: 20 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 30 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 250 gram tereyağı
• 200 gram haşhaş tohumu
• 200 gram toz şeker
• 2 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Bir tutam tuz

Yapılışı

• Öncelikle, derin bir karıştırma kabında un, kabartma tozu, tuz ve vanilini karıştırın.
• Ayrı bir kapta, tereyağını ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurtaları ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
• Kuru malzemeleri yavaş yavaş ekleyip, yoğurmaya başlayın. Son olarak haşhaş tohumlarını ekleyin.
• Hamuru streç filme sararak 15 dakika dinlendirin.
• Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
• Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis yapın.

Püf Noktaları

Haşhaşlı Afyon lokumu yaparken unun kalitesine dikkat edin. Kullanacağınız unun iyi bir marka olmasına özen gösterin. Hamuru hazırlarken yağın oda sıcaklığında olmasına dikkat edin, böylece daha iyi bir kıvam elde edebilirsiniz. Ayrıca, lokumların soğumasını bekledikten sonra üzerine pudra şekeri serpmeniz, hem görsel olarak hem de tat açısından lezzet katacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Afyon lokumunu sıcak çay, kahve veya süt ile servis edebilirsiniz. Ayrıca yanında kuru meyveler ile birlikte sunum yaparsanız, tatlı ve tuzlu lezzetlerin mükemmel uyumunu yakalayabilirsiniz.