Hamur işi ve çorbalar, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerindendir. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, hem doyurucu hem de lezzetli bir seçenek sunuyor. Özel günlerde ve misafirlerde sofralarınızı şenlendirecek pratik bir tarif arıyorsanız, bu hamur işi ve çorba kombinasyonu tam sizin için. Mükemmel bir uyum ile damaklarınızı şenlendirecek.

Tarife Giriş

Bu tarifte, yumuşak hamur işleri ile savurulan bir çorba hazırlanacak. Öncelikle hamur işimizi hazırlayıp fırında pişireceğiz, ardından özel bir çorba karışımı ile bu lezzeti sunacağız. Hem iştah açıcı hem de doyurucu olan bu ikili, her öğünde tercih edilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek ve çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 250 ml su
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 100 ml süt
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 500 ml tavuk suyu
• 200 gram tavuk göğsü
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• Baharatlar (karabiber, pul biber)

Yapılışı

• Hamur için, un, su, maya ve tuzu bir kapta karıştırın.
• Yumuşak bir hamur elde edince süt ve zeytinyağını ekleyin, yoğurun.
• Hamuru 30 dakika dinlendirin.
• Bu sırada çorbayı hazırlamak için, soğanı ve sarımsakları doğrayın.
• Bir tencerede zeytinyağında soğan ve sarımsağı kavurun.
• Üzerine tavuk göğsünü ekleyip soteleyin.
• Salçayı ekleyip kısa bir süre daha pişirin, ardından tavuk suyunu ve baharatları ilave edin.
• Çorbayı kaynamaya bırakın.
• Hamuru açıp istediğiniz şekilde kesip fırında pişirin.
• Çorbayı sıcak servis edin, üzerine hamur işleriyle birlikte ikram edin.

Püf Noktaları

Hamur işinizi daha kabarık ve yumuşak yapmak için dinlendirme süresini uzatabilirsiniz. Çorbanızın lezzetini artırmak için tavuk suyu yerine sebze suyu da kullanabilirsiniz. Baharatları damak zevkinize göre ayarlamak, çorbanızın tadını daha da zenginleştirecektir. Servis etmeden önce taze otlar eklemek harika bir dokunuş sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurt, limon dilimleri veya turşu gibi yan lezzetlerle mükemmel uyum sağlar.