Tarife Giriş

Çörek otu ekmeği, özel lezzeti sayesinde kahvaltı ve çay saatlerinin vazgeçilmezlerinden biridir. Yumuşak dokusu ve ağır kokusuyla, herkesin beğenisini kazanacak bir tarif olarak öne çıkıyor. Tarifte kullanılan çörek otu, ekmeğe hem muazzam bir aroma katıyor hem de sağlıklı bir besin maddesi olarak dikkat çekiyor. Şimdi gelin, bu leziz ekmeği nasıl yapacağımıza bakalım.

• Posiyon: 4 kişi
• Hazırlama Süresi: 1 saat 15 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ekmek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 300 ml su
• 7 gram instant maya
• 10 gram tuz
• 20 ml zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı çörek otu
• 1 yemek kaşığı beyaz şeker

Yapılışı

• Bir kabın içinde su, şeker ve mayayı karıştırın, 10 dakika bekletin.
• Ayrı bir kapta un ve tuzu karıştırın.
• Çörek otunu ve zeytinyağını ekleyin, ardından mayalı karışımı ekleyin.
• Hamuru güzelce yoğurun, hafif yapışkan bir kıvam elde edin.
• Üzerini kapatıp, 1 saat mayalanmaya bırakın.
• Hamuru tekrar yoğurup, şekil verin ve fırın tepsisine yerleştirin.
• Üzerine biraz çörek otu serpin ve 15 dakika daha bekletin.
• 180 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Çörek otu ekmeği yaparken, hamurun yoğurulmasında dikkatli olun. Hamur fazla yapışkan olmamalıdır. Fırın öncesinde hamurun üzerine biraz zeytinyağı sürmek, ekmeğin altının daha güzel pişmesini sağlayacaktır. Fırından çıkarıldıktan sonra ekmeği bir bezle sarmak, yumuşak kalmasını sağlayacaktır. Ayrıca üzerine serpiştireceğiniz su, dış kısmının daha gevrek olmasını sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lezzetli çörek otu ekmeğini peynir çeşitleri, zeytin, domates ve salatalık ile birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca, çorba ve tas kebabı yemekleriyle de harika bir uyum yakalayacaktır.