Tarife Giriş

Ali Paşa Pilavı, özel baharatların ve etin mükemmel uyumu ile hazırlanan geleneksel bir Türk yemeğidir. İnce ince doğranmış sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilen pilav, lezzetiyle damakları şenlendirir. Bu tarif, kalabalık aile yemekleri veya özel kutlamalar için ideal bir seçenek sunar. Hızlı ve pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu pilav, herkesin beğenisini kazanacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 300 gram pirinç
• 500 gram kuzu eti
• 1 adet soğan
• 2 adet domates
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 4 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı safran

Yapılışı

• Pirinçleri soğuk suda en az 30 dakika bekletin.
• Kuzu etini küp şeklinde doğrayın ve bir tavada zeytinyağı ile kavurun.
• İnce doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
• Küp doğranmış domatesleri ekleyin ve kısık ateşte pişirin.
• Süzülen pirinçleri tavaya ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
• Üzerine su, tuz, karabiber, kırmızı biber ve safranı ekleyin.
• Kapağını kapatıp kısık ateşte 20-25 dakika pişirin.
• Altını kapatıp, demlenmesi için 10 dakika bekletin.

Püf Noktaları

Ali Paşa Pilavı'nın lezzeti, kullanacağınız malzemelerin kalitesine bağlıdır. Özellikle, taze baharatlar kullanmak yemeğinizi daha aromatik hale getirecektir. Pirinçlerin düzgün kuru olması ve yeterince bekletilmesi, pilavın tane tane olmasını sağlayacaktır. Ayrıca, pişirme süresine dikkat edin, pirinçler fazla pişerse lapa olma riski taşır. Servis yapmadan önce biraz dinlendirmek de lezzetini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ali Paşa Pilavı, yanında yoğurt, turşu veya mevsim salatası ile servis edildiğinde harika bir tat dengesi oluşturur. Ayrıca, içecek olarak ayran veya şalgam suyu iyi bir uyum sağlayacaktır.