Tarife Giriş

Afyon Tavuklu Güveç, taze sebzelerle zenginleştirilmiş ve yavaş pişirilmiş bir tavuk yemeğidir. Tavuk etinin lezzetini artırmak için baharatlarla harmanlanıp, ağır ateşte pişirilerek sunulur. İster akşam yemeği ister misafir sofraları için tercih edebileceğiniz bu tarif, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak. Her lokmada, afyon mutfağının eşsiz lezzetini deneyimleyeceksiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 1 saat
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü
• 2 adet kabak
• 2 adet patates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 su bardağı sıcak su

Yapılışı

• Tavuğu kuşbaşı doğrayın ve tavaya zeytinyağında kavurun.
• Soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar soteleyin.
• Kabak, patates, biber ve domatesi ilave edin.
• Baharatları ekleyerek karıştırın.
• Sıcak suyu ilave edin ve karıştırdıktan sonra üzerini kapatın.
• Ağır ateşte 1 saat kadar pişirin.

Püf Noktaları

Tavuk etinin daha yumuşak ve lezzetli olması için önceden marine edebilirsiniz. Marine için yoğurt, zeytinyağı ve baharatlar kullanabilirsiniz. Ayrıca, pişirme süresi boyunca ara ara kontrol ederek gerekirse su eklemeyi unutmayın. Güveç tenceresinde pişirmek, lezzeti daha fazla artıracaktır. Servis etmeden önce üzerine taze maydanoz serpebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Afyon Tavuklu Güveç, pirinç pilavı veya bulgur pilavı ile harika bir uyum sağlar. Yanında yeşil salata veya yoğurt da mükemmel bir tamamlayıcı olabilir.