Afyon'un yerel lezzetlerinden biri olan Afyon Tava Köftesi, özellikle et severler için vazgeçilmez bir tarif. Bu tarifte, baharatlarla zenginleştirilmiş köfteleri mükemmel bir şekilde pişirip, yanına ekleyeceğiniz nefis garnitürlerle damaklarınızı şenlendirebilirsiniz. Pratik ve hızlı bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu köfte tarifi, misafirlerinizi etkileyecek ve ailenizle paylaşıldığında sofralarınıza renk katacaktır.

Tarife Giriş

Afyon Tava Köftesi, geleneksel Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Kıyma, soğan ve çeşitli baharatlarla hazırlanan köfteler, tavada kızartılarak servis edilir. Bu tarif, köftelerin yanı sıra özel bir sosla zenginleştirilmiştir. Hem doyurucu hem de lezzetli olması nedeniyle aile yemeklerinin ve özel günlerin vazgeçilmezi olma özelliğini taşır. Hazırlaması kolay ve özellikle yanında pilav veya patates ile birlikte mükemmel bir uyum sağlar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Y yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 adet büyük soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay bardağı ekmek kırıntısı
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Maydanoz (isteğe bağlı, süsleme için)

Yapılışı

• Kıymayı, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, ekmek kırıntısını ve yumurtayı geniş bir kapta karıştırın.
• Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin, iyice yoğurun.
• Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp köfte şekli verin.
• Bir tavada zeytinyağını kızdırın, köfteleri ekleyin ve her iki tarafı da altın rengi alıncaya kadar kızartın.
• Servis etmeden önce isteğe bağlı olarak yanında doğranmış maydanoz ile süsleyin.

Püf Noktaları

Köfteleri hazırlarken kıymanın kaliteli olmasına özen gösterin, bu lezzeti artıracak. Köfteleri yoğururken fazla yoğurmaktan kaçının ki köfteler yumuşak ve lezzetli olsun. Ayrıca köftelerin üzerine biraz zarif baharatlar serpiştirerek ekstra bir aroma katabilirsiniz. Pişirme sırasında tavada yağın iyice ısındığından emin olun ki köfteler gevrek bir dış yüzeye sahip olsun.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Afyon Tava Köftesi, pilav veya patates püresi ile mükemmel bir uyum sağlar. Yanında yoğurtlu bir sos veya salata ile birleştiğinde, lezzeti ve sunumu daha da zenginleştirir.