Afyon Etli Ekmeği, Türk mutfağının zenginliklerinden birini temsil eden nadide bir lezzettir. İnce hamurun üzerine yayılan kıymalı harcı, yerel malzemelerle hazırlanan tarifin en özel kısmını oluşturur. Göz alıcı sunumu ve doyurucu içeriği ile hem misafirlerinizi hem de ailenizi etkileyecek mükemmel bir atıştırmalık ya da ana yemek alternatifi olarak öne çıkar. Afyon'un yerel lezzetlerine olan bağlılıkla hazırlanan bu tarif, ev yapımı tadını ve sıcaklığını sofralarınıza taşıyor.

Tarife Giriş

Afyon Etli Ekmeği, ince bir hamur üzerine konulan kıymalı, soğanlı ve baharatlı harcı ile hazırlanan, fırında pişirilerek servis edilen lezzetli bir yemektir. Hamurun lezzeti ve iç harcın aroması, bu tarife karakter katar. Kıymayı dikkatlice seçerek ve yerel baharatları kullanarak, özgün bir tat elde edebilirsiniz. Misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek olan bu tarif, sizlerin de favorisi olacak.

• Posiyon: 4-6 kişilik
• Hazırlama Süresi: Çalışması için toplam 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 400 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 2 adet büyük soğan
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay bardağı su
• 500 gram un
• 1 paket kuru maya (10 gram)
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay bardağı süt
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Su (hamur için yeterince)

Yapılışı

• Öncelikle hamur için un, tuz, şeker, maya ve ılık sütü karıştırın.
• Araştırma su ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
• Hamuru üzerini örtüp 30 dakika dinlendirin.
• Dinlenen hamurun üzerine kıyma, ince doğranmış soğan, baharatları ve zeytinyağını karıştırarak harcı hazırlayın.
• Hamuru açarak ince bir zemin oluşturun ve harcı eşit şekilde yayın.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-30 dakika pişirin.
• Daha sonra sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Afyon Etli Ekmeği yaparken, kıymanın yağsız olmamasına dikkat edin. Spor yemeklerinde kullanılan baharatlar ile zengin tatlar oluşturmayı unutmayın. Dinlendirdiğiniz hamuru mümkün olduğunca ince açmaya özen gösterin, bu sayede lezzet daha iyi hissedilecektir. Pişirme süresine dikkat edin, fazla pişirse sertleşebilir. İsterseniz üzerine yağ sürerek fırından çıkarabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurt, salata veya ayran ile servis edebilirsiniz.