Haşhaşlı çörek, sabah kahvaltılarında veya çay saatlerinde vazgeçilmez bir lezzet olarak öne çıkıyor. Kıvamı, hoş kokusu ve muhteşem tadı ile damaklarda iz bırakan bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir lezzet arayanlar için birebir. İçindeki haşhaş tohumu ile zenginleştirilmiş hamuru, hemen herkesin severek tüketebileceği bir alternatiftir. Denediğinizde, mis gibi kokusu evinizi saracak.

Tarife Giriş

Haşhaşlı çörek yapımı oldukça basittir. Öncelikle hamuru hazırlayın; un, su, tuz ve maya ile yoğurun. Hamur dinlendikten sonra, içine haşhaş ve zeytinyağı karışımını sürüp, rulo şeklinde sarın ve dilimlayın. Dilimleri yağlı kağıt serili tepsiye dizip fırında pişirin. Altın sarısı rengini alınca fırından çıkarın. Sıcak tüketin.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 250 ml su
• 5 gram tuz
• 10 gram instant maya
• 100 ml zeytinyağı
• 100 gram haşhaş tohumu
• 1 yumurta (üzere)

Yapılışı

• Unu geniş bir kabın içine alın, ortasını açarak maya ve suyu ekleyin.
• Tuzu ilave edin ve yoğurma işlemini başlatın. Hamur pürüzsüz hale gelene kadar yoğurun.
• Hamuru üzerini örtüp, 30 dakika kadar dinlendirin.
• Dinlenen hamurun üzerine zeytinyağını sürün ve haşhaşları serpin.
• Hamuru rulo yapın ve dilimleyerek yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
• Tepside 15 dakika dinlendirin ve üzerine çırpılmış yumurta sürün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Haşhaşlı çörek yaparken hamurun tam kıvamda olması çok önemlidir. Hamuru yeterince yoğurduğunuzdan emin olun. Dinlendirme süresi, hamurun kabarması için önemlidir; bu yüzden acele etmeyin. Fırından çıkan çöreklerin çok sıcak olduğuna dikkat edin, bir süre dinlendirip öyle kesebilirsiniz. Ayrıca, çöreklerin üzerine çörek otu veya susam da serpilebilir, farklı bir lezzet katmak için.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Haşhaşlı çörek, yanında beyaz peynir, zeytin ve taze sebzeler ile harika uyum sağlar. Bir fincan sıcak çay ile de mükemmel bir ikili oluşturur.