İncir reçeli, yoğun aroması ve tatlılığı ile damakları şenlendiren, kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi bir lezzettir. Bu tarif, hem sağlıklı beslenme hem de tatlı krizlerini bastırma adına ideal bir seçenek sunar. Ev yapımı incir reçeli, doğal ve katkı maddesi içermeyen bir alternatiftir. Yapımı oldukça kolaydır ve misafirlerinize sunabileceğiniz özel bir ikramdır. Bu tarifle hem kahvaltılarınızı renklendirin hem de sevdiklerinize unutulmaz bir lezzet deneyimi yaşatın.

Tarife Giriş

İncir reçeli, olgun incirlerin şekerle uzun süre kaynatılarak yapılan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Bu tarifte taze, doğal ve organik malzemeler kullanarak en lezzetli reçeli hazırlayacaksınız. Reçelin hazırlanışı, incirlerin hazırlık aşamasından başlayarak, şekerle birlikte kaynatılmasına kadar devam eder. Kaynama süresiyle birlikte reçelin kıvamını ve lezzetini arttıracağız. İncir reçelinizi ekmekle veya sade olarak tüketebilirsiniz.

• Posiyon: 4-6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 kg olgun incir
• 500 gr toz şeker
• 1 çay bardağı limon suyu
• 1 çay kaşığı vanilin (isteğe bağlı)
• 2 su bardağı su

Yapılışı

• İncirleri iyice yıkayın ve sap kısımlarını kesin. Gerekirse yarıya veya dörde bölün.
• Büyük bir tencereye su ve şekeri ekleyin. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
• İncirleri tencereye ekleyin ve karıştırın.
• Orta ateşte kaynamaya bırakın. Kısık ateşte, kıvam alana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
• Kaynadıktan sonra limon suyu ve vanilini ekleyin. Birkaç dakika daha kaynatın.
• Reçelinizi kavanozlara dökün ve kapaklarını sıkıca kapatın. Soğumaya bırakın.

Püf Noktaları

İncir reçeli yaparken, en iyi sonucu elde etmek için en taze ve olgun incirleri tercih etmeniz önemlidir. Şeker ve limon suyu oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Reçelin kıvamı konusunda endişelenmeyin, kaynadıkça kıvam alacaktır. Ayrıca, hazırladığınız reçeli sterilize edilmiş kavanozlarda saklarsanız, daha uzun süre taze kalır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Taze ekmek, krema, yoğurt veya peynir ile harika bir uyum sağlar.