Göbete çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bu besleyici çorba, özellikle kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak servis edilir. Süt, un ve tereyağı gibi temel malzemelerle hazırlanan göbete çorbası, üzerine eklenen baharatlarla zenginleşir. Hem lezzeti hem de besin değeri ile dikkat çeken bu tarif, misafirlerinize de gönül rahatlığıyla sunabileceğiniz bir alternatiftir.

Tarife Giriş

Göbete çorbası, un, süt ve tereyağı gibi malzemelerle hazırlanan, yoğun kıvamlı ve besleyici bir çorbadır. Sade tarifiyle dikkat çeken bu çorba, isteğe bağlı olarak baharatlarla zenginleştirilebilir. Yumuşak dokusu ve kangrenedisi ile baştan çıkaran bu lezzet, hemen hemen her öğünde yer alabilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı un
• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 50 gram tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tutam pul biber

Yapılışı

• Tereyağını bir tencerede eritin.
• Unu ekleyin ve kavurun.
• Süt ve suyu yavaşça ekleyerek karıştırmaya devam edin.
• Çorba kaynamaya başladıktan sonra tuz ve baharatları ilave edin.
• 10-15 dakika kadar kısık ateşte pişirin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Göbete çorbasını hazırlarken unun kavrulma süresine dikkat edin; aşırı kavrulursa acılaşabilir. Sütü eklerken karıştırmaya devam etmek, topaklanmasını önler. Çorbanın kıvamı damak zevkinize göre ayarlanabilir; daha yoğun bir kıvam için un miktarını artırabilirsiniz. Servis ederken üzerine birkaç damla zeytinyağı eklemek, lezzetini artırır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Göbete çorbası, yanında taze ekmekle harika gider. Ayrıca, yeşil salata veya turşu ile servis ederek lezzet kombinasyonunuzu zenginleştirebilirsiniz.