Patatesli Afyon Ekmeği, hem lezzetiyle hem de doyuruculuğuyla ön plana çıkan geleneksel bir Türk tarifidir. Özellikle kahvaltılarda ya da atıştırmalık olarak tercih edilen bu ekmek, yumuşak dokusu ve zengin patates aromasıyla bütün aile üyelerinin beğenisini kazanacak. Kolay hazırlanabilir ve misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir lezzet arıyorsanız, Patatesli Afyon Ekmeği tam size göre!

Tarife Giriş

Patatesli Afyon Ekmeği, taze patates, un, maya ve tuz gibi temel malzemelerle yapılır. Öncelikle haşlanmış patatesler ezilir, ardından un ve diğer malzemelerle yoğrulup hamur haline getirilir. Hamur, mayalanmaya bırakılır ve ardından şekil verilerek fırında pişirilir. Sonuç olarak mükemmel bir lezzet ve aroma çıkar.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 90 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 3 adet orta boy patates
• 500 gram un
• 1 paket yaş maya (42 gram)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 300 ml su
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• Patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyup ezin.
• Bir kapta yaş mayayı, ılık suda ve şekerle eriterek karıştırın.
• Unu ve tuzu bir karıştırma kabına alın, ortasında havuz açın.
• Erittiğiniz mayayı unun ortasına ekleyin, ezilmiş patatesi ve zeytinyağını da ilave edin.
• Malzemeleri birleştirip yumuşak bir hamur elde edin.
• Hamuru üzerini örtüp 30 dakika sıcak bir yerde mayalandırın.
• Mayalanan hamuru 6 eşit parçaya ayırın, şekil verin ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
• Tekrar mayalanması için 15 dakika bekletin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
• Fırından aldıktan sonra 10 dakika dinlendirip servis yapın.

Püf Noktaları

Patatesli Afyon Ekmeği yaparken patatesleri ezeceğiniz zaman, pürüzsüz bir kıvam elde etmek için bir dilim tereyağı eklemek işinize yarayabilir. Ayrıca, hamuru mayalayacağınız yerin sıcak olması hamurun daha iyi kabarmasını sağlar. Eğer daha çıtır bir dış yüzey istiyorsanız, ekmeklerin üzerine biraz su serpmeyi deneyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında beyaz peynir, zeytin ve çay ile harika bir kahvaltı alternatifi oluşturur. Ayrıca çorba veya salatalarla da servis edilebilir.