Cevizli sucuk, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlarından biridir. Ceviz ve pekmezle yapılan bu lezzetli atıştırmalık, hem sağlıklı hem de doyurucu bir alternatiftir. Kış mevsiminde hazırlanan cevizli sucuklar, hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde keyifle tüketilir. Pratik tarifimizle bu geleneksel lezzeti evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz. Hem çocukların hem de yetişkinlerin seveceği bu tat, misafirlerinizi de etkileyecek.

Tarife Giriş

Cevizli sucuk, cevizlerin pekmez ile buluştuğu hafif yapısıyla herkesin beğenisini kazanır. Tarifte cevizlerin pekmezle kaplanıp bir dizi aşamadan geçerek kurutulması ile enfes bir tat ortaya çıkıyor. Hazırlık süreci çok pratik olup, sonuç itibarıyla ortaya çıkan lezzet, özellikle kış aylarında tüketilmek üzere idealdir. Kendi damak tadınıza göre malzemeleri ayarlayarak farklı tatlar elde edebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 1 saat
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 250 gram ceviz içi
• 300 ml pekmez
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
• Gazete veya bez kaplama için uygun alan

Yapılışı

• Cevizleri ikiye keserek iç kısımlarını dışarıya gelecek şekilde yerleştirin.
• Pekmezi ve suyu bir tencerede karıştırın, kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra cevizleri pekmezi bulamak için sırasıyla içine atın.
• Cevizleri pekmez karışımından aldıktan sonra gazete veya bezle kaplı bir alanda 1 saat kurutun.
• İsteğe bağlı olarak, kurutma işlemi sırasında tarçın ekleyebilirsiniz.
• Kuru cevizli sucukları dilimleyerek servise sunabilirsiniz.

Püf Noktaları

Cevizli sucuk yaparken, cevizlerin taze olmasına dikkat edin. Ayrıca pekmezin kalitesi de önemli. Daha yoğun bir tat isterseniz, pekmezi biraz daha kaynatıp yoğunlaştırabilirsiniz. Kurutma esnasında cevizlerin üstüne serilen bezin temiz ve kuru olduğundan emin olun. Cevizli sucukların daha güzel görünmesi için dışını biraz ceviz tozu ile kaplayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Cevizli sucuk, çay saatlerinde çay ile, kahvaltılarda taze ekmekle, ya da meyve tabağında harika bir kombinasyon oluşturur.