Tarife Giriş

Etli nohut tarifi, lezzetli et ve doyurucu nohutu bir araya getirerek mükemmel bir uyum oluşturur. Bu tarif, sebzelerle zenginleştirilmiş ve aromatik baharatlarla tatlandırılmış, damakları şenlendirecek bir yemek sunar. Zamanında hazırladığınızda, ailenizle paylaşmak için harika bir seçenek haline gelecektir. Hem pratik hem de lezzetli bu tarife bayılacaksınız!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 2 saat
• Pişme Süresi: 1 saat
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 400 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı nohut
• 300 gram kuşbaşı et
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 3 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Maydanoz (süslemek için)

Yapılışı

• Nohutu bir gece önceden suya koyarak bekletin.
• Soğanı küp küp doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Kuşbaşı eti ekleyin ve etlerin rengi dönene kadar pişirin.
• Sarımsakları ezip ilave edin, ardından doğranmış havucu ekleyin.
• Salçayı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Önceden ıslatılmış nohutu ekleyin ve üzerini geçecek kadar su ekleyin.
• Tuz ve baharatları ekleyin, kaynamaya bırakın.
• Ateşi kısıp 1 saat boyunca pişirin.
• Yemeği ocaktan almadan önce maydanoz ile süsleyin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Etli nohut yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta nohutun önceden ıslatılmasıdır. Böylece pişme süresi kısalır ve lezzeti artar. Ayrıca kuşbaşı etin yağsız olmasına dikkat edin; böylece yemeğiniz daha sağlıklı olur. Baharatları damak tadınıza göre ayarlayarak yemeği daha lezzetli hale getirebilirsiniz. Yemeği sunmadan önce üzerine taze maydanoz serpmek, hem görünümünü güzelleştirir hem de aroma ekler.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Etli nohut yemeği, pirinç pilavı veya bulgur pilavı ile harika bir uyum sağlar. Yanında basit bir yeşil salata ve yoğurt ile tamamlayarak, dengeli bir öğün elde edebilirsiniz. Ayrıca turşu gibi ekşili yiyecekler de yemeğinizin yanında iyi gidecektir.