Tarife Giriş

Afyon'un özgün patates yemeği tarifi, yumuşak ve lezzetli patateslerin yanı sıra seçilen baharatlarla zenginleştirilmiş, damak tadınıza hitap edecek şekilde hazırlanmıştır. Bu tarif, hem ana yemek olarak servis edilebilir hem de yan yemek olarak sunulabilir. Hapurda pişirilen bu yemek, aynı zamanda herkesin kolayca yapabileceği bir seçenektir. Yemeği hazırlamak sadece birkaç adımda tamamlanabilir, uzun süreli pişirme gerektirmeden lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 4 orta boy patates
• 2 adet soğan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı maydanoz (doğranmış)

Yapılışı

• Patatesleri soyup küp şeklinde doğrayın.
• Soğanları ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
• Doğradığınız sarımsakları ekleyin ve bir dakika daha kavurun.
• Patatesleri ekleyin ve 5 dakika kavurduktan sonra baharatları ekleyin.
• Su ilave ederek patatesleri pişmeye bırakın.
• Patatesler yumuşayıncaya kadar 20-25 dakika boyunca kısık ateşte pişirin.
• Servis etmeden önce doğranmış maydanozu serpin ve sıcak olarak servis edin.

Püf Noktaları

Patateslerin lezzetini artırmak için, olabildiğince taze ve doğal patatesler kullanmak önemlidir. Ayrıca, baharatları tat tercihlerinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha kıvamlı bir yemek elde etmek isterseniz, pişirme sırasında su miktarını azaltabilirsiniz. Suyunu tamamen çektikçe yemeği karıştırmayı unutmayın, aksi takdirde yanabilir. Yemeğin en lezzetli şekilde yapıldığından emin olmak için, piştikten sonra dinlendirmek de faydalı olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu yemek, yoğurt, turşu veya salata ile harika bir uyum sergiler. Özellikle yanında yapılan bir cacık ya da semizotu salatası ile sofralarınızı zenginleştirebilirsiniz.