Afyon'un geleneksel bakla salatası, sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık ya da meze seçeneği sunar. Bu tarif, taze mevsim sebzeleriyle harmanlanmış, hafif ve ferahlatıcı bir tat sağlar. Yüksek lif içeriği sayesinde sağlıklı bir besin olan baklayla, hem damak tadınıza hitap edecek hem de sağlığınıza katkı sağlayacaksınız. Hem kolay hazırlanması hem de doyurucu olmasıyla, misafir sofralarınıza ya da günlük öğünlerinize şıklık katacak. Denemek için sabırsızlanmalısınız!

Tarife Giriş

Afyon'un bakla salatası, taze baklalar, zeytinyağı, limon suyu ve çeşitli yeşilliklerle hazırlanan hafif bir tarif. İlk adımda baklaları haşlayarak taze ve çıtır bir lezzet elde ediyoruz. Ardından, doğranmış yeşillikler ve baharatlarla karıştırıp, üzerine zeytinyağı ve limon suyu ekleyerek servis ediyoruz. Bu sağlıklı salata, hem öğle yemeklerinizde hem de atıştırmalık olarak tercih edebileceğiniz pratik bir seçenektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150g
• Kalori: 120 kcal

Malzemeler

• 500g taze bakla
• 1 adet limonun suyu
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 çay bardağı sirke
• 1/2 demet maydanoz
• 1/2 demet dereotu
• Tuz ve karabiber (isteğe göre)

Yapılışı

• Taze baklaları kabuklarından çıkarın ve bol su ile yıkayın.
• Bir tencereye su koyup kaynattıktan sonra baklaları ekleyin ve 7-10 dakika haşlayın.
• Baklalar haşlandıktan sonra, soğuk su ile durulayarak soğumaya bırakın.
• Maydanoz ve dereotunu ince ince doğrayın.
• Haşlanan baklaları bir kasede doğradığınız yeşillikler ile birleştirin.
• Üzerine limon suyu, zeytinyağı, sirke, tuz ve karabiberi ekleyin.
• Tüm malzemeleri güzelce karıştırarak servis tabağına alın.

Püf Noktaları

Bakla salatanızın daha lezzetli olması için, baklaları haşlarken bir çimdik tuz ekleyebilirsiniz. Ayrıca, salatanın içine birkaç dilim domates veya salatalık ekleyerek renk ve tat katabilirsiniz. Salatanızın tazeliğini koruması için, servis etmeden hemen önce sosunu ekleyin. Salata servisi esnasında, bekletmeden tüketmeyi tercih edin, bu şekilde tazeliği ve çıtırlığı korunur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bakla salatası, yanında lavaş ekmek, yoğurt, zeytin ve beyaz peynir ile mükemmel gider. Ayrıca, soğuk içeceklerle birlikte yaz aylarının serinletici bir alternatifi olarak tercih edilebilir.