Afyon mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan Afyon Kebabı, zengin aroması ve nefis et tadıyla dikkat çeker. Bu tarif sayesinde, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu özel yemeği, sevdiklerinizle paylaşabilir ve sofralarınıza geleneksel bir dokunuş katabilirsiniz. Afyon'un eşsiz baharatlarıyla yoğrulmuş bu lezzet, arama motorlarında öne çıkmanızı sağlayacak anahtar kelimelerle doludur.

Tarife Giriş

Afyon Kebabı, kaliteli etlerin ve yöresel baharatların bir araya gelmesiyle oluşan eşsiz bir lezzettir. Tarifte öncelikle etlerin marine edilmesi gerekmektedir. Ardından şişlere dizilip mangalda veya fırında pişirilir. Yanında bulgur pilavı ve yoğurt ile servis edildiğinde mükemmel bir tat deneyimi sunar. Afyon Kebabı, özel günlerinizde dostlarınızı etkilemek için mükemmel bir tercihtir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 600 gram kuzu eti (dana da kullanılabilir)
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 limon suyu

Yapılışı

• Öncelikle kuzu etini küçük küpler halinde doğrayın.
• Bir kasede yoğurt, kırmızı biber, karabiber, tuz, sarımsak, soğan, zeytinyağı ve limon suyunu karıştırarak marine sosu hazırlayın.
• Doğradığınız etleri bu sosla buluşturup, en az 1 saat buzdolabında dinlendirin.
• Daha sonra etleri şişlere geçirerek mangalda veya fırında pişirin.
• Etler kızarana kadar pişirmeye devam edin ve servis yapmadan önce 5 dakika dinlendirin.
• Yanında bulgur pilavı ve yoğurt ile servis edin.

Püf Noktaları

Afyon Kebabı yaparken etlerin en az 1 saat marine edilmesi önemli. Bu, lezzetinin artmasını sağlar. Mangalda pişiriyorsanız, közlenmiş sebzelerle birlikte servis etmek de tadını zenginleştirir. Ayrıca, etin kurumasını önlemek için pişirme süresine dikkat edin. Yanında sunulan yoğurt, kebabın lezzetini dengeler ve yemeği daha keyifli hale getirir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında bulgur pilavı, közlenmiş sebzeler ve doğal yoğurt harika bir uyum sağlar. Ayrıca, taze yeşilliklerle hazırlanan bir salata da lezzeti artırabilir.