Afyon İncirli Köftesi, Türk mutfağının özgün ve lezzetli bir yemeği olup, incir ve kıymanın eşsiz birleşimiyle damakları şenlendirir. Bu tarif, sağlıklı beslenmeyi önemseyenler için ideal bir seçenek sunarken, lezzeti ile de misafirlerinizi etkileyebilir. Hem tatlı hem de tuzlu bir lezzeti bir arada bulacağınız bu köfte, özellikle yaz aylarında hafif bir akşam yemeği olarak tercih edilebilir.

Tarife Giriş

Afyon İncirli Köftesi, leziz kıyma, taze incir, baharatlar ve çeşitli malzemelerin mükemmel uyumu ile hazırlanan nefis bir yemektir. Öncelikle, incirlerin ezilmesiyle başlanır. Kıyma, soğan, sarımsak ve baharatlar eklenerek köfte harcı hazırlanır. Ardından, harçtan parçalar alınarak şekil verilerek kızartılır. Eşsiz tat ve aroması ile bu köfte, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçimdir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 4 adet taze incir
• 1 adet soğan, rendelenmiş
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 su bardağı ekmek kırıntısı
• Yarım su bardağı su

Yapılışı

• İlk olarak, incirleri ezip bir kenara alın.
• Bir kapta kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, ezilmiş incir, baharatlar ve ekmek kırıntılarını karıştırın.
• Köfte harcını iyice yoğurun ve tercihe göre şekil verin.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve köfteleri iki tarafı kızarana kadar pişirin.
• İsterseniz köfteleri domates sosuyla servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları

Köfteyi hazırlarken kıymanın iyi bir şekilde yoğrulması, lezzetin artması açısından oldukça önemlidir. Ayrıca, incirleri ezmeden önce iyice olgunlaşmış olmalarına dikkat edin. Şekil verirken köftelerin çok kalın olmamasına özen gösterin ki içleri de iyi pişsin. Servis yapmadan önce köftelerin üzerine taze maydanoz serpmek, hem görsellik katacak hem de lezzetini arttıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Afyon İncirli Köftesi'nin yanına pilav, bulgur veya yoğurt ile servis yapabilirsiniz. Ayrıca, bir yeşil salata ile de çok iyi gidecektir.